Costruito attorno al tuo mestiere
Software per distillerie artigianali
Dal distillato nuovo alla bottiglia con dichiarazione d'età — traccia ogni botte, travaso e blend, con età legale e rendicontazione alcol gestite.
Il tuo flusso di lavoro in fermt
La tua distilleria, dall'inizio alla fine
Distilla e riempi
Registra la produzione e riempi le botti di distillato, con tracciamento per lotto fin dall'inizio.
Scopri di piùResta conforme
Rendicontazione alcol ed età legale calcolate dalla catena di maturazione — non da un foglio di calcolo.
Scopri di piùImbottiglia con una storia
Compila automaticamente le etichette QR con provenienza della botte ed età al momento dell'imbottigliamento.
Scopri di piùVera gestione delle botti
Traccia l'età di maturazione attraverso travasi e blend, calcola la quota degli angeli e la perdita prevista, visualizza le date di pronto-imbottigliamento e conserva la genealogia completa dei blend — le cose che i normali strumenti di magazzino semplicemente non modellano.
Conformità, senza pensieri
Alcol ed età, senza pensieri
L'età legale di maturazione è calcolata dalla catena delle botti (componente più giovane per i blend), con rendicontazione alcol/accise e controlli sull'età minima integrati.
La botte è l'unità di lavoro, quindi è l'unità di registrazione
Un distillato passa la maggior parte della sua vita a non fare nulla di visibile, in un recipiente che lentamente ne restituisce una parte all'aria. I sistemi costruiti attorno ai prodotti finiti se la cavano male: la giacenza è giusta il giorno in cui riempite e sbagliata ogni giorno successivo. In fermt una botte è un recipiente tracciato con una storia propria — ogni riempimento, svuotamento e rimisurazione è un movimento sul lotto che contiene, così il volume nel sistema si muove come il volume in magazzino.
Quella storia è ciò che rende la perdita misurabile anziché presunta. Il report sulle perdite per recipiente mostra l'angels' share per botte e per coorte, e poiché le botti sono raggruppate per bottaio, il tasso annuo di una botte nuova si ricava dalle sue sorelle anziché stimarlo da una media di settore. Una botte che perde sensibilmente più della sua coorte è visibile come un numero — non come una sorpresa all'imbottigliamento.
- Storia di riempimenti, svuotamenti e rimisurazioni per botte, legata al lotto che contiene
- Angels' share per botte e per coorte di bottaio
- Volume previsto all'età minima, e giorni residui prima che un distillato la raggiunga
- Prossima data di controllo e contenuto attuale in un'unica vista
Un'indicazione d'età che potete dimostrare — o rifiutarvi di stampare
Un'indicazione d'età è un'affermazione legale sul distillato più giovane presente nella bottiglia. fermt calcola l'età di invecchiamento dalla storia dei recipienti del lotto stesso, così l'età viene da quando il distillato è davvero entrato nel legno — non da una data digitata su una scheda articolo.
Gli articoli portano un periodo minimo di invecchiamento, e la chiusura di un ordine di produzione verifica l'uscita rispetto a esso. Scegliete voi il rigore: un avviso che compare sull'ordine, o un blocco che ne rifiuta la chiusura. La maggior parte delle distillerie lo tiene come avviso mentre acquisisce fiducia e poi attiva l'imposizione — per questo è un'impostazione e non una regola.
Accisa su ciò che avete davvero riempito
L'accisa si applica all'alcol puro, e l'alcol puro è volume per grado. fermt ricava il grado alcolico effettivo per lotto e ripiega sul grado standard dell'articolo solo quando il lotto non ha una misura propria — così una botte uscita dal magazzino con un grado diverso dalla precedente viene dichiarata al grado che aveva davvero.
I volumi vengono ripartiti nelle vostre fasce di accisa. Le fasce danesi sono quelle predefinite; una distilleria in un altro mercato configura le proprie, e tutto ciò che cade fuori da ogni fascia viene dichiarato come riga fuori fascia esplicita anziché finire in silenzio in quella più vicina.
Domande frequenti
Domande frequenti sulla distillazione
fermt gestisce le rimisurazioni e le botti parzialmente piene?
Sì. Una rimisurazione è un movimento sulla botte come ogni riempimento o svuotamento, quindi il volume corrente la riflette subito e il report delle perdite ne tiene conto anziché trattare la differenza come evaporazione. Botti parzialmente piene e tagli su più botti nascono entrambi dalla stessa storia dei recipienti.
Come si calcola l'angels' share?
Dalla storia di riempimento e rimisurazione propria della botte, annualizzata. Quando una botte è troppo nuova per avere un tasso significativo, fermt usa la coorte delle botti dello stesso bottaio: una stima molto migliore di una media di settore, perché riflette il vostro magazzino e il vostro legno.
Cosa accade se proviamo a imbottigliare un distillato troppo giovane?
Dipende da come lo avete impostato. Per impostazione predefinita l'ordine di produzione si chiude e viene emesso un avviso che indica la carenza. Con l'imposizione attiva, lo stesso controllo blocca invece la chiusura. Il controllo usa il periodo minimo di invecchiamento dell'articolo in uscita e l'età reale del lotto nel legno.
Copre EMCS e la dichiarazione delle accise?
fermt produce i numeri che la dichiarazione richiede — volume e alcol puro per fascia, dal grado a livello di lotto — e i movimenti che li sostengono sono riconducibili alle botti e agli ordini da cui provengono. L'invio resta nel vostro sistema nazionale; ciò che fermt elimina è il foglio di calcolo che stava davanti.
Imbottigliamo anche per altri. Il lavoro per conto terzi ci sta?
Sì. Le botti appartengono ai lotti e i lotti agli ordini di produzione, così il distillato che tenete per qualcun altro resta distinguibile dal vostro, con la sua età, le sue perdite e la sua storia di movimenti.
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