Guida alla conformità
Etichettatura UE del vino e codice QR: la tua guida al Reg. (UE) n. 2021/2117
Dall'8 dicembre 2023 ogni bottiglia di vino e di prodotto vitivinicolo aromatizzato immessa sul mercato UE deve dichiarare l'elenco completo degli ingredienti, la dichiarazione nutrizionale, gli allergeni e il valore energetico. Ecco cosa deve restare sul vetro, cosa può passare dietro un'etichetta elettronica QR e come metterti in regola.
Solo orientamento, non consulenza legale · Verificata nel 2026 su EUR-Lex 2021/2117 e le linee guida della Commissione C/2023/1190.
Cosa richiede la legge
Il Reg. (UE) n. 2021/2117 ha modificato il regolamento sull'organizzazione comune dei mercati (1308/2013) per il vino e il regolamento 251/2014 per i prodotti vitivinicoli aromatizzati, eliminando la storica esenzione dall'etichettatura obbligatoria di ingredienti e valori nutrizionali. Il vino ora riporta le stesse informazioni essenziali per i consumatori degli altri alimenti. Devi dichiarare:
- L'elenco completo degli ingredienti — tutto ciò che è usato in produzione e rimane nel prodotto finito, inclusi additivi come solfiti aggiunti, regolatori di acidità e stabilizzanti.
- Una dichiarazione nutrizionale — energia più grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale, per 100 ml.
- Il valore energetico in kJ e kcal per 100 ml. Se la dichiarazione nutrizionale completa è fornita per via elettronica, il valore energetico sulla confezione può usare il simbolo "E" seguito dal valore.
- Gli allergeni (per il vino, più comunemente i solfiti; talvolta agenti chiarificanti derivati da latte o uova).
Chi e quando
Le regole si applicano al vino e ai prodotti vitivinicoli aromatizzati commercializzati nell'UE, di qualsiasi dimensione aziendale: non esiste un'esenzione generale per i piccoli produttori e anche le importazioni devono essere conformi. Le nuove indicazioni si applicano ai prodotti immessi sul mercato UE dall'8 dicembre 2023. Il vino prodotto o importato prima di quella data può essere venduto secondo le vecchie regole fino a esaurimento scorte, quindi le annate più vecchie non richiedono una nuova etichettatura.
Cosa può passare dietro il QR (e cosa no)
È questo a salvare il design della tua etichetta. Puoi limitare le informazioni nutrizionali sulla confezione al solo valore energetico e fornire la dichiarazione nutrizionale completa e l'elenco completo degli ingredienti per via elettronica tramite un codice QR.
Deve restare sull'etichetta fisica:
- Il valore energetico — nello stesso campo visivo delle altre indicazioni obbligatorie.
- Gli allergeni (es. "contiene solfiti") — mai ammessi dietro il QR.
- Le altre indicazioni obbligatorie del vino (categoria, titolo alcolometrico, provenienza, imbottigliatore, quantità netta, numero di lotto, DOP/IGP).
- Il codice QR / link stesso, nello stesso campo visivo delle altre indicazioni obbligatorie.
Può essere fornito per via elettronica (dietro il QR):
- L'elenco completo degli ingredienti e la dichiarazione nutrizionale completa.
Tre regole ferree governano l'etichetta elettronica: nessuna raccolta o tracciamento di dati utente (niente cookie di analytics, niente login), nessun contenuto di marketing e accesso diretto e universale alle informazioni (niente paywall o installazione di app).
La trappola delle lingue
L'elenco degli ingredienti e la dichiarazione nutrizionale dietro il QR devono essere disponibili nella lingua o nelle lingue ufficiali di ogni Paese UE in cui vendi. L'UE ha 24 lingue ufficiali, quindi vendere in tutto il mercato unico può significare supportarne fino a 24. Una pagina di etichetta elettronica solo in inglese non è conforme per un vino venduto, ad esempio, in Francia, Germania e Italia — ecco perché PDF statici o pagine costruite a mano diventano rapidamente ingestibili.
Come conformarti, passo dopo passo
- Costruisci un elenco ingredienti accurato per ogni prodotto a partire dai dati reali di produzione.
- Calcola la dichiarazione nutrizionale (energia + grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine, sale per 100 ml).
- Metti gli elementi obbligatori sul vetro — valore energetico + allergeni — con valore energetico e link QR nello stesso campo visivo.
- Crea un'etichetta elettronica conforme per l'elenco completo degli ingredienti e la dichiarazione nutrizionale: neutra, senza tracciamento, senza cookie, senza marketing.
- Traduci nella lingua o nelle lingue ufficiali di ogni mercato di vendita.
- Genera un codice QR (idealmente dinamico, così puoi aggiornare i contenuti senza ristampare) in una dimensione facilmente scansionabile.
- Tienila aggiornata e collega ogni etichetta al suo lotto per la tracciabilità.
Come l'etichetta digitale di fermt gestisce tutto questo
Poiché ricette, lotti e ingredienti vivono già in fermt, la tua etichetta non parte da una pagina bianca. fermt pubblica etichette di prodotto QR multilingue che riportano ingredienti, provenienza e storia di botte/annata direttamente dai tuoi dati di produzione — e per il vino in particolare traccia annate, maturazione e provenienza.
- Ingredienti e valori nutrizionali dietro il QR, generati dai dati reali dei tuoi lotti.
- Etichette multilingue (oggi inglese, danese, tedesco, spagnolo, francese, italiano) — per rispondere all'obbligo linguistico transfrontaliero.
- Hosting nell'UE, GDPR by design, e la pagina pubblica dell'etichetta non esegue analytics né tracciamento — in linea con la regola dell'etichetta elettronica sul divieto di raccolta dati.
- Aggiornamenti in tempo reale: una modifica di ricetta o annata aggiorna l'etichetta senza ristampare il codice.
Domande frequenti
Ogni vino venduto nell'UE ora deve avere un codice QR?
No. Il codice QR / etichetta elettronica è facoltativo. In alternativa puoi stampare l'elenco completo degli ingredienti e la dichiarazione nutrizionale completa sull'etichetta fisica. La via del QR ti permette semplicemente di spostare quei due elementi via dal vetro — ma valore energetico e allergeni devono comunque restare sull'etichetta fisica.
Quali informazioni devono restare sull'etichetta fisica della bottiglia?
Come minimo il valore energetico (kJ/kcal per 100 ml, o il simbolo "E" quando la dichiarazione completa è elettronica) e tutti gli allergeni/sostanze che provocano intolleranze (es. "contiene solfiti"), oltre alle indicazioni obbligatorie del vino già esistenti. Il link QR e il valore energetico devono trovarsi nello stesso campo visivo delle altre indicazioni obbligatorie. Solo l'elenco completo degli ingredienti e la tabella nutrizionale completa possono passare dietro il QR.
Posso usare il codice QR del mio vino per fare marketing o raccogliere dati dei visitatori?
No. L'etichetta elettronica deve essere una pagina neutra con le sole informazioni obbligatorie. Non deve raccogliere né tracciare dati degli utenti e non deve contenere contenuti di marketing o commerciali. Usa un URL separato per la promozione.
Quando sono entrate in vigore le regole e le vecchie annate vanno rietichettate?
I requisiti si applicano ai prodotti immessi sul mercato UE dall'8 dicembre 2023. Il vino prodotto (o importato) prima di quella data può essere venduto secondo le vecchie regole fino a esaurimento scorte, quindi in genere le annate più vecchie non richiedono una nuova etichettatura.
In quante lingue serve la mia etichetta elettronica?
Le informazioni obbligatorie devono essere in una lingua facilmente comprensibile in ciascuno Stato membro in cui vendi, e gli Stati membri possono richiedere la propria lingua o le proprie lingue ufficiali. Vendere in tutta l'UE può significare supportare fino a 24 lingue ufficiali — una pagina solo in inglese non basta per la maggior parte dei mercati di esportazione.
Vale anche per i prodotti vitivinicoli aromatizzati?
Sì. Il Reg. (UE) n. 2021/2117 ha eliminato l'esenzione sia per il vino (regolamento 1308/2013) sia per i prodotti vitivinicoli aromatizzati (regolamento 251/2014), quindi entrambi ora richiedono l'elenco degli ingredienti e la dichiarazione nutrizionale.