Auf Ihr Handwerk zugeschnitten
Software für kleine Weingüter
Von der Lese zur Flasche — verfolgen Sie Jahrgänge und Chargen, Reifung, und erzählen Sie Ihre Herkunftsgeschichte auf jedem Etikett.
Ihr Ablauf in fermt
Ihr Weingut, von Anfang bis Ende
Reifung & Herkunft
Barrique- und Tankreifung verfolgen, Verschnitte über Jahrgänge verwalten und Ursprung und Alter auf QR-Etiketten zeigen, die Vertrauen schaffen.
Compliance, erledigt
Alkohol & Bio, erledigt
Alkohol-Meldung und eine prüfbare Bio-Bilanz, erzeugt aus Ihren Produktionsdaten.
Das QR-Etikett ist nicht länger freiwillig
Seit Dezember 2023 muss in der EU verkaufter Wein ein Zutatenverzeichnis und eine Nährwertdeklaration tragen, und die Verordnung 2021/2117 erlaubt, den größten Teil davon mit einem elektronischen Etikett zu erfüllen, das über einen QR-Code auf der Flasche erreichbar ist. Der Haken: das E-Label ist keine Werbung. Es muss spezifisch für den Inhalt der Flasche sein, es darf keine Verkaufs- oder Trackinginhalte tragen, und es muss funktionieren, solange der Wein irgendwo im Regal steht.
In fermt gehört ein öffentliches Etikett zu einer Charge, nicht zu einem Artikel. Jedes ist versioniert und bewusst veröffentlicht, mit eigenem QR-Code als PNG und SVG, sodass er in jeder Größe in die Druckerei gehen kann. Eine korrigierte Fassung zu veröffentlichen zerstört den Code auf bereits befüllten Flaschen nicht: der QR-Code löst weiter auf, und die Seite, die er erreicht, ist die Fassung, die Sie veröffentlicht haben.
- Zutaten und Allergene je Charge, nicht je Artikelnummer
- Nährwertdeklaration mit dem Brennwert in kJ und kcal
- QR als PNG und SVG, in der Größe, in der das Etikett tatsächlich gedruckt wird
- Versioniert und veröffentlicht, sodass eine Korrektur nachvollziehbar ist statt stillschweigend
Jahrgang, Lage und Verschnitt — ohne den Faden zu verlieren
Die Identität eines Weins ist seine Partie. fermt hält die Charge als Einheit der Aufzeichnung von der Presse über Tank und Fass bis zur Füllung, sodass eine fertige Partie auf die Lagen zurückführt, die in sie eingegangen sind, und vorwärts auf die Paletten, die das Haus verlassen haben. Verschnitte sind Produktionsaufträge mit mehreren Einsatzstoffen, wodurch die Zusammensetzung einer Füllung erfasst ist und nicht erinnert.
Wo Wein ins Fass geht, gilt dieselbe Behälterverfolgung wie in den Brennereien: Befüllungen, Abstiche und Auffüllungen sind Bewegungen auf dem Behälter, und Verluste erscheinen als gemessene Zahl statt als Überraschung zum Jahresende.
Häufige Fragen
Häufige Fragen zum Weinbau
Erzeugt fermt ein konformes E-Label für EU-Wein?
Es erzeugt die Seite je Charge und den QR-Code, der sie erreicht, mit Zutatenverzeichnis, Allergenen und der Nährwertdeklaration in kJ und kcal. Für die Richtigkeit des Inhalts bleiben Sie verantwortlich, wie bei einem gedruckten Rückenetikett. Was fermt beseitigt, ist die Handarbeit, je Partie eine eigene Seite zu pflegen und die Codes auseinanderzuhalten.
Was passiert, wenn wir ein veröffentlichtes Etikett korrigieren müssen?
Veröffentlichen Sie eine neue Fassung. Der QR-Code auf den Flaschen löst weiter auf, und die Seite, die er erreicht, ist die aktuell veröffentlichte Fassung — eine Korrektur bedeutet also keinen Neuetikettierungslauf. Weil die Fassungen erhalten bleiben, können Sie auch zeigen, was wann veröffentlicht war.
Kann ein Etikett eine ganze Artikelnummer abdecken?
Es kann, sollte es bei Wein aber meist nicht. Zutaten und Analyse schwanken je Partie, und die Verordnung erwartet, dass die Angaben zum Inhalt der Flasche passen. Deshalb bindet fermt ein Etikett standardmäßig an eine Charge.
Behandeln Sie Steuer auf Wein?
Ja, über denselben Mechanismus der Alkoholklassen, den die anderen Alkoholhersteller nutzen. Volumen werden anhand der gemessenen Stärke der Charge in die Steuerklassen Ihres Marktes eingeordnet, und alles außerhalb aller Klassen wird ausdrücklich gemeldet statt in die nächstgelegene gefaltet.
Wir sind auch Bio. Lässt sich das kombinieren?
Ja. Die Öko-Bilanz läuft auf denselben Bewegungen, und Bio-Zertifikate hängen an den Chargen, die sie abdecken, sodass eine Partie sowohl ihr E-Label als auch das am Herstelltag gültige Zertifikat zeigen kann.
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