Det kan du
Producér efter opskrift, parti for parti
Planlæg, producér og registrér hvert parti — fra et enkelt bryg til produktion i flere trin — uden at miste overblikket over, hvad der indgik i hvad.
Sådan fungerer det
Fra opskrift til færdigt parti
Læg din opskrift ind
Angiv ingredienser, mængder og trin én gang. Skalér op eller ned fra gang til gang.
Kør produktionsordren
Registrér, hvad du lavede, hvornår, og hvilke råvarepartier du brugte — med aktivitetslog undervejs.
Stå med et sporbart parti
Hvert færdigt parti er automatisk knyttet til sine råvarer — klar til sporing og etikettering.
Hvad der driver det
Skabt til den måde, producenter faktisk arbejder på
De produktionsværktøjer, små producenter har brug for — og ikke mere tungt end det.
- Opskrifter med fleksibel skalering
- Produktionsordrer med aktivitetslog
- Produktionsforløb i flere trin
- AI laver en produktionsordre ud fra en note i almindeligt sprog
- Registrér udbytte, spild og biprodukter
En produktionsordre er ét dokument med begge halvdele
Det meste af den skade, vi ser i rekonstruerede registreringer, stammer fra halvt bogførte produktioner: råvarerne blev plukket, resultatet blev aldrig indtastet, og hullet dukker først op måneder senere som et lagertal, ingen kan forklare. I fermt bærer en ordre sine input og sine output samlet, så det materiale der gik ud, og de varer der kom ind, registreres i samme handling i stedet for i to systemer, der bagefter skal afstemmes.
Opskrifter driver det. En opskrift navngiver råvarer og mængder, forventet udbytte og eventuelt de procesaktiviteter, der hører til, så en ordre starter fra det, I allerede har besluttet, frem for fra en tom formular. En opskrift kan også have flere output, hvilket er præcis hvad en presning med saft og pulp, eller et snit med sprit og for-/efterløb, faktisk kræver.
- Input, output, aktiviteter og arbejdstid på én ordre
- Opskrifter med forventet udbytte og flere output til biprodukter
- Produktionsomkostninger opsamlet mens ordren kører
- Batch oprettes ved output, med fuld afstamning tilbage til råvarerne
Flows, til arbejde der tager mere end ét trin
Få ting laves i én arbejdsgang. Et produktionsflow kæder flere ordrer sammen til ét styret forløb og kan generere kæden ud fra produktets opskriftstræ, så en flertrins-produktion — mæskning, gæring, destillation, aftapning — planlægges og følges som én ting, mens den nedenunder forbliver en række korrekt registrerede ordrer.
Hvert trin kan bære en processkabelon: genbrugelige trin, parametre og kvalitetskontrolpunkter, herunder HACCP-planen for netop det trin. Kontrollerne når operatøren på det trin, vedkommende står på, og det er forskellen på en plan, der bliver fulgt, og en plan, der lever i et ringbind.
Det der kommer, på én kalender
Planlagte produktionsordrer vises på kontrolpanelets kalender sammen med varemodtagelser, indkøbs- og salgsordrer, spildhændelser og fakturaer, så ugen læses som ét billede frem for seks skærmbilleder. Planlagte opgaver ligger på samme kalender og kan gentages månedligt, og det er dér, de opgaver hører hjemme, som er lette at glemme: en certifikatfornyelse, et kvartalsvist plan-review, et fadtjek.
En alder der overlever en omhældning
Sprit flytter sig. Den kommer på ét fad, ud igen, venter i en tank og kommer på et andet. fermt tæller kun modning i den tid, der er tilbragt i beholdere markeret som modning, så en omhældning nulstiller ikke uret, og et ophold uden for fadet tæller ikke stiltiende med. Alderen beregnes, når produktionsordren afsluttes, ved at gå tilbage gennem hvert batch, der er gået ind i den.
Det betyder noget, fordi alder er en juridisk påstand og ikke en beskrivelse. Et tal fra et regneark er kun så pålideligt som den, der vedligeholdt regnearket; et tal, der kommer fra bevægelserne, giver det samme svar hver gang, der bliver spurgt — også år senere, når den, der fyldte fadet, er holdt op.
- Modning tælles kun i beholdere, der er markeret til det
- En omhældning mellem fade fortsætter alderen frem for at starte forfra
- Alderen beregnes ud fra afstamningskæden, ikke indtastet
- Et lovbestemt minimumsalder kan sættes pr. vare
Spørgsmål vi får
Spørgsmål vi ofte får om produktion
Kan én ordre producere mere end ét produkt?
Ja. Opskrifter understøtter flere output, så samprodukter og biprodukter registreres på den ordre, der lavede dem, i stedet for at blive justeret ind bagefter. En presning med saft og pulp er én ordre med to output.
Hvordan fungerer produktioner i flere trin?
Som et produktionsflow: flere ordrer kædet sammen til ét forløb, som fermt kan generere ud fra opskriftstræet. I beholder ét samlet overblik over fremdriften, mens hvert trin forbliver en rigtig ordre med egne input, output og batch.
Hvor ligger kvalitetskontrollerne?
På processkabeloner knyttet til trinnet. En skabelon rummer genbrugelige trin, parametre og kvalitetskontrolpunkter, herunder HACCP-planer, så kontrollerne dukker op på det trin, der arbejdes på, frem for i separat papirarbejde.
Får vi produktionsomkostninger?
Ja. Ordrer opsamler aktiviteter og arbejdstid ved siden af materialeforbruget, hvilket indgår i kostprisen pr. enhed. Lagerværdiansættelsen værdisætter derefter de resulterende batches til det, de faktisk kostede, så omkostningen ved det, I har lavet, følger med over i det, I har liggende.
Hvad hvis en produktion er tastet forkert?
Der er en guidet vej til lagerkorrektion, som leder jer igennem, om det rigtige svar er en tilbageførsel, en regulering eller en spildregistrering, og alle veje efterlader et revisionsspor. Intet bliver overskrevet i stilhed.
Hvem bruger det
Fag, der bruger det her mest
Klar til at lægge regnearkene væk?
Start din gratis prøveperiode i dag — eller tag en snak med os om din opsætning.