Byggt kring ditt hantverk
Programvara för hantverksdestillerier
Från ny sprit till buteljerad åldersangivelse — spåra varje fat, varje omtappning och blandning, med laglig ålder och alkoholrapportering ordnat.
Ditt flöde i fermt
Ditt destilleri, från början till slut
Destillera & fyll
Registrera produktion och fyll sprit på fat, satsspårat från start.
Läs merVar efterlevande
Alkoholrapportering och laglig ålder beräknad från mognadskedjan — inte ett kalkylblad.
Läs merButeljera med en historia
Autofyll QR-etiketter med fatproveniens och ålder i samma stund du buteljerar.
Läs merRiktig fathantering
Spåra mognadsålder över omtappningar och blandningar, beräkna angels’ share och förväntad förlust, se klar-att-buteljera-datum och behåll full blandningshärkomst — det generiska lagerverktyg helt enkelt inte modellerar.
Efterlevnad, ordnad
Alkohol & ålder, ordnat
Laglig mognadsålder beräknas från fatkedjan (yngsta komponenten för blandningar), med alkohol-/punktskatterapportering och kontroller av lägsta ålder inbyggt.
Fatet är arbetsenheten, och därmed också bokföringsenheten
En sprit tillbringar större delen av sitt liv med att inte göra något synligt, i ett kärl som långsamt ger tillbaka en del av den till luften. System byggda kring färdigvaror hanterar det illa: lagersiffran är rätt den dag ni fyller och fel varje dag därefter. I fermt är ett fat ett spårat kärl med sin egen historik — varje fyllning, tömning och ommätning är en rörelse på batchen som ligger i det, så volymen i systemet rör sig som volymen i lagret rör sig.
Den historiken är vad som gör svinnet mätbart i stället för antaget. Rapporten över kärlsvinn visar angels' share per fat och per årgång, och eftersom fat grupperas efter tunnbinderi härleds den årliga takten för ett nytt fat ur dess syskon i stället för att gissas ur ett branschgenomsnitt. Ett fat som tappar märkbart mer än sin grupp syns som en siffra — inte som en överraskning vid tappningen.
- Historik över fyllning, tömning och ommätning per fat, kopplad till batchen i det
- Angels' share per fat och per tunnbinderigrupp
- Beräknad volym vid lägsta ålder, och dagar kvar innan en sprit når den
- Nästa kontrolldatum och aktuellt innehåll i en och samma vy
En åldersuppgift ni kan belägga — eller vägra trycka
En åldersuppgift är ett rättsligt påstående om den yngsta spriten i flaskan. fermt beräknar mognadsåldern ur batchens egen kärlhistorik, så åldern kommer från när spriten faktiskt gick på trä — inte från ett datum inskrivet på ett artikelkort.
Artiklar bär en minsta mognadstid, och när en tillverkningsorder avslutas kontrolleras utfallet mot den. Ni väljer stringensen: en varning som dyker upp på ordern, eller en hård spärr som vägrar avsluta den. De flesta destillerier kör den som en varning medan de bygger förtroende och slår sedan på tvingande kontroll — och därför är det en inställning och inte en regel.
Skatt på det ni faktiskt fyllde
Skatten beräknas på ren alkohol, och ren alkohol är volym gånger styrka. fermt tar fram den effektiva alkoholhalten per batch och faller först tillbaka på artikelns standardstyrka när batchen saknar egen mätning — så ett fat som kom ur lagret med en annan styrka än det förra redovisas med den styrka det faktiskt hade.
Volymer fördelas i era egna skatteintervall. De danska intervallen är standard; ett destilleri på en annan marknad ställer in sina egna, och allt som faller utanför samtliga intervall redovisas som en uttrycklig rad utanför intervall i stället för att tyst läggas i det närmaste.
Frågor vi får
Frågor vi ofta får om destillering
Kan fermt hantera ommätning och delvis fyllda fat?
Ja. En ommätning är en rörelse på fatet som varje fyllning eller tömning, så den löpande volymen speglar den omedelbart, och svinnrapporten tar hänsyn till den i stället för att behandla skillnaden som avdunstning. Delvis fyllda fat och blandningar över flera fat kommer båda ur samma kärlhistorik.
Hur beräknas angels' share?
Ur fatets egen historik över fyllning och ommätning, omräknad till årsbasis. Är ett fat för nytt för att ha en meningsfull takt själv använder fermt gruppen av fat från samma tunnbinderi, vilket är en betydligt bättre uppskattning än ett branschgenomsnitt eftersom det speglar ert lager och ert trä.
Vad händer om vi försöker tappa en sprit som är för ung?
Det beror på hur ni ställt in det. Som standard avslutas tillverkningsordern och en upplysning reses som namnger underskottet. Slår ni på tvingande kontroll spärrar samma kontroll avslutet i stället. Kontrollen använder utfallsartikelns minsta mognadstid och batchens verkliga ålder på trä.
Täcker det EMCS och skatteredovisning?
fermt tar fram de siffror redovisningen kräver — volym och ren alkohol per skatteintervall, ur alkoholhalt på batchnivå — och rörelserna bakom dem kan spåras till de fat och ordrar de kom från. Själva inlämningen sker fortfarande i ert nationella system; vad fermt tar bort är kalkylbladet som brukade ligga framför det.
Vi tappar även för andra. Passar legotillverkning in?
Ja. Fat hör till batcher och batcher hör till tillverkningsordrar, så sprit ni håller för någon annan hålls åtskild från ert eget lager — med sin egen ålder, sitt eget svinn och sin egen rörelsehistorik.
Driv ditt destilleri på fermt
Starta din gratis testperiod idag, eller prata med oss om din uppsättning.