Leitfäden
Leitfäden für handwerkliche Lebensmittel- und Getränkehersteller
Verständlich und praxisnah erklärte Regeln und Arbeitsabläufe, auf die es für kleine und Kleinsthersteller wirklich ankommt.
Compliance
EU-Weinkennzeichnung und der QR-Code (Verordnung 2021/2117)
Was auf die Flasche gehört, was hinter ein QR-E-Label wandern darf, die Falle mit bis zu 24 Sprachen und wie Sie Schritt für Schritt konform bleiben.
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EMCS & Alkoholverbrauchsteuer für kleine EU-Produzenten
Wie die EU-Verbrauchsteuer, das Steueraussetzungsverfahren, EMCS und die Selbstzertifizierung für Kleinerzeuger für handwerkliche Alkoholhersteller funktionieren.
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HACCP für handwerkliche Lebensmittel- & Getränkeproduzenten
Was das EU-Hygienerecht verlangt, die 7 HACCP-Grundsätze und wie kleine Produzenten sie verhältnismäßig anwenden.
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EU-Bio-Dokumentation für kleine Erzeuger
Was die Regulation (EU) 2018/848 von kleinen und Kleinst-Handwerksbetrieben verlangt, um zertifizierte Bio-Produkte zu dokumentieren, nachzuweisen und zu kennzeichnen.
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Digitaler Produktpass & Lebensmittel
Was der EU Digital Product Passport ist, warum Lebensmittel und Getränke heute außerhalb seines Anwendungsbereichs liegen und wie Sie sich trotzdem vorbereiten.
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