Skræddersyet til dit håndværk
Software til små vingårde
Fra høst til flaske — hold styr på årgange, partier og lagring, og fortæl din oprindelseshistorie på hver etiket.
Dit forløb i fermt
Din vingård, fra ende til ende
Lagring og oprindelse
Hold styr på lagring i fade og tanke, styr blandinger på tværs af årgange, og fremhæv oprindelse og alder på QR-etiketter, der skaber tillid.
Compliance — det har vi styr på
Alkohol og økologi — på plads
Alkoholafregning og et revisionsklart økologiregnskab, dannet ud fra dine produktionsdata.
QR-etiketten er ikke længere valgfri
Siden december 2023 skal vin, der sælges i EU, bære en ingrediensliste og en næringsdeklaration, og forordning 2021/2117 lader jer opfylde størstedelen af det med en elektronisk etiket, der nås via en QR-kode på flasken. Fidusen er, at e-etiketten ikke er markedsføring: den skal være specifik for det, der er i flasken, den må ikke bære salgs- eller sporingsindhold, og den skal blive ved med at virke, så længe vinen står på en hylde et sted.
I fermt hører en offentlig etiket til et parti, ikke til en vare. Hver er versioneret og udgivet bevidst, med sin egen QR genereret som både PNG og SVG, så den kan gå til trykkeriet i enhver størrelse. At udgive en rettet version ødelægger ikke den kode, der allerede sidder på flasker: QR-koden bliver ved med at virke, og den side, den fører til, er den version, I har udgivet.
- Ingredienser og allergener pr. parti, ikke pr. varenummer
- Næringsdeklaration med energi i både kJ og kcal
- QR som PNG og SVG, i den størrelse etiketten faktisk trykkes i
- Versioneret og udgivet, så en rettelse er sporbar frem for tavs
Årgang, parcel og blanding — uden at tabe tråden
En vins identitet er dens parti. fermt holder partiet som registreringsenhed fra presning gennem tank og fad til aftapning, så et færdigt parti kan spores tilbage til de parceller, der gik i det, og frem til de paller, der forlod huset. Blandinger er produktionsordrer med flere input, hvilket betyder, at sammensætningen af en aftapning er registreret frem for husket.
Hvor vin går på fad, gælder samme beholderstyring, som destillerierne bruger: påfyldninger, omstikninger og efterfyldninger er bevægelser på beholderen, og svind viser sig som et målt tal i stedet for som en overraskelse ved årets slutning.
Spørgsmål vi får
Spørgsmål vi ofte får om vinproduktion
Producerer fermt en e-etiket, der overholder EU-reglerne for vin?
Det producerer siden pr. parti og den QR-kode, der fører til den, med ingrediensliste, allergener og næringsdeklaration i kJ og kcal. I er fortsat ansvarlige for, at indholdet er korrekt, som I ville være med en trykt bagetiket. Det, fermt fjerner, er det manuelle arbejde med at vedligeholde en separat side pr. parti og holde styr på koderne.
Hvad sker der, hvis vi skal rette en udgivet etiket?
Udgiv en ny version. QR-koden, der allerede sidder på flaskerne, bliver ved med at virke, og den side, den fører til, er den aktuelt udgivne version, så en rettelse betyder ikke en ometikettering. Fordi versionerne bevares, kan I også vise, hvad der var udgivet hvornår.
Kan én etiket dække et helt varenummer?
Det kan den, men for vin bør den som regel ikke. Ingredienser og analyse varierer fra parti til parti, og forordningen forventer, at oplysningerne svarer til det, der er i flasken. Derfor knytter fermt som standard en etiket til et parti.
Håndterer I afgift på vin?
Ja, gennem den samme mekanisme med alkoholintervaller, som de øvrige alkoholproducenter bruger. Volumener fordeles i jeres markeds afgiftsintervaller ud fra partiets målte styrke, og alt uden for samtlige intervaller indberettes udtrykkeligt frem for at blive lagt ind i det nærmeste.
Vi er også økologiske. Kan det lægges oveni?
Ja. Det økologiske balanceregnskab kører på de samme bevægelser, og økologicertifikater knyttes til de partier, de dækker, så et parti kan vise både sin e-etiket og det certifikat, der var gyldigt den dag, det blev lavet.
Driv din vingård med fermt
Start din gratis prøveperiode i dag — eller tag en snak med os om din opsætning.