Skræddersyet til dit håndværk
Software til håndværksmalterier
Registrér bygtilgang pr. avler og sort, følg et parti gennem støbning, spiring og køllning, og hold styr på, hvad der er i hver silo og hver sæk — uden en klemmebrættet liste.
Dit forløb i fermt
Dit malteri, fra ende til ende
Tabet mellem byg ind og malt ud
Et malteri taber vægt til støbevand, rodspirer og køllen, og tallet betyder noget både kommercielt og regnskabsmæssigt. Fordi hvert trin er en ordre med registrerede input og output, måles maltsvindet pr. parti i stedet for at dukke op som et uforklaret hul mellem brovægten og pakkelinjen.
Compliance — det har vi styr på
Den sporbarhed bryggerierne beder om
Jeres kunder er producenter med deres egne sporbarhedskrav, og det spørgsmål, de stiller, er, hvilken mark en sæk kom fra. Et maltparti findes tilbage til avleren og høsten — og frem til hvert bryggeri, det blev sendt til.
Byg ankommer som en høst, ikke som en leveringsplan
Tilgangen er sæsonbetonet og ujævn: flere avlere i nogle få uger, hver med en sort, et høstår og en vandprocent — og det papirarbejde, der bliver gjort på brovægten, afgør, hvad I kan svare på måneder senere. Varemodtagelser registrerer partiet på avleren, og partiet bærer den forbindelse videre gennem hvert efterfølgende trin.
Det betyder mere for malt end for de fleste fag, fordi kunden er en brygger eller en destillatør med sine egne sporbarhedskrav. Når de spørger, hvilken mark en sæk kom fra, er svaret en forespørgsel frem for en gennemgang af følgesedler.
- Tilgang pr. avler, sort og høstår
- Et parti på hvert trin: støbning, spiring, kølle
- Lageret kan gøres op pr. silo, bin og sæk
- Spor fremad fra et bygparti til hvert bryggeri, det nåede
Flere siloer, flere enheder, ét tal der skal stemme
Et malteri lagrer rå byg, malt undervejs og færdig malt på forskellige steder, ofte i samme bygning, og flytter konstant materiale mellem dem. Hver transaktion hører til en lokation, så „hvor meget er der i bin fire“ har et svar, og overførsler mellem siloer er registrerede bevægelser frem for en note på en tavle.
Enheder omregnes konsistent, hvilket lyder ligegyldigt lige indtil det ikke er: at købe pr. ton, malte pr. parti og sælge i 25 kg-sække og bulktankvogne på samme tid er helt normalt, og et system, der ikke kan afstemme det, producerer præcis det mismatch, der senere bliver en fejl i rapporteringen.
Spørgsmål vi får
Spørgsmål vi ofte får om maltning
Kan vi registrere maltsvind pr. parti?
Ja. Hvert trin er en ordre med sine input og output på samme dokument, så forskellen mellem byg ind og malt ud registreres frem for at udledes. Rodspirer og frasortering kan være output i sig selv, hvis I sælger dem, eller spildregistreringer hvis ikke.
Håndterer I flere siloer og bins?
Ja, som lagre og lokationer, med overførsler mellem dem registreret som bevægelser. Lageret kan gøres op pr. lokation frem for kun som et samlet tal, og det er den eneste måde, en fysisk optælling kan afstemmes.
Vi sælger i sække og i bulk. Stemmer enhederne?
Ja. Enheder bærer omregningsfaktorer, der anvendes konsistent på indkøb, produktion og salg, så et indkøbt ton, et maltet parti og en solgt 25 kg-sæk stemmer indbyrdes.
Kan et bryggeri spore en sæk tilbage til avleren?
Forudsat tilgangen blev registreret på avleren og partiet, ja — og det er som regel netop derfor, de spørger. Maltpartiet findes tilbage til bygpartiet og dets leverandør, og frem til hver leverance, det gik ud på.
Er I klar til økologi?
Ja. Økologistatus ligger på varen, og certifikater knyttes til de partier, de dækkede, så økologisk og konventionel malt kan køre i samme malteri med balancen til at adskille dem.
Kør dit malteri på fermt
Start din gratis prøveperiode i dag — eller tag en snak med os om din opsætning.