Skræddersyet til dit håndværk
Software til håndværksbryggerier
Fra korn til færdigpakket øl — skalér opskrifter, hold styr på hvert parti og hver tank, og saml lager og alkoholafregning ét sted.
Dit forløb i fermt
Dit bryggeri, fra ende til ende
Bryg efter opskrift
Skalér opskrifter fra parti til parti, og registrér hvert bryg med fuld aktivitetslog.
Læs mereHold styr på lager og tanke
Se i realtid, hvad der er i hver tank og på hver hylde.
Læs mereRapportér uden stress
Alkoholafregning og HACCP-tjek er bygget ind i den måde, du allerede arbejder på.
Læs mereFra opskrift til emballage
Skalér opskrifter op og ned, hold styr på gæringspartier og tanke, styr emballagematerialer, og hav altid alkoholmængderne klar til afregning.
Compliance — det har vi styr på
Alkoholafregning — indbygget
Hold styr på alkoholprocent og mængder pr. parti, og dan de alkoholrapporter, du har brug for — uden separat bogføring.
Samme øl igen — uden samme administration
Et bryggeris problem er sjældent enkeltstående. Det er det halvtredsindstyvende bryg af en kerneøl, hvor opskriften er på plads, og omkostningen ved processen er papirarbejdet omkring den. Opskrifter rummer råvarer, forventet udbytte og procesaktiviteter, og et produktionsflow kæder mæskning, gæring, lagring og pakning sammen til ét styret forløb, genereret ud fra opskriftstræet — så et gentaget bryg planlægges én gang og registreres korrekt hver gang.
Flere output betyder mere her, end folk regner med. Mask, bundfald og gærhøst er rigtige materialer med rigtige destinationer, og en opskrift, der understøtter flere output, gør det muligt at registrere dem på den ordre, der frembragte dem, frem for at justere dem ind bagefter eller ignorere dem.
- Opskrifter med forventet udbytte, genbrugt på tværs af gentagne bryg
- Produktionsflows der kæder mæskning, gæring, lagring og pakning sammen
- Biprodukter som mask registreret på den ordre, der lavede dem
- Tank- og beholderstyring gennem de samme beholderregistreringer, destillerier bruger
Afgift og emballage — de to indberetninger ingen glæder sig til
Afgiften beregnes af ren alkohol, så indberetningen afhænger af volumen og styrke tilsammen. fermt fordeler volumener i jeres egne afgiftsintervaller ud fra partiets målte alkoholprocent, indberetter ren alkoholvolumen og gennemsnitsstyrke pr. interval og lister udtrykkeligt alt, der ligger uden for samtlige intervaller, i stedet for at runde det ind i et naboområde.
Emballage er den anden tilbagevendende indberetning. Fordi emballagematerialetyper bærer en vægt pr. enhed, summerer EPR-rapporten glas, pap, aluminium og resten efter vægt på tværs af alt, hvad I har solgt — hvilket for et bryggeri, der flytter dåser og flasker i mængde, ellers er en årlig regnearksøvelse bygget på varespecifikationer.
Spørgsmål vi får
Spørgsmål vi ofte får om bryggeri
Kan vi genbruge en opskrift på tværs af mange bryg?
Det er det normale. En opskrift rummer råvarer, forventet udbytte og procesaktiviteter, og hvert bryg er en ordre på den, så det halvtredsindstyvende bryg er lige så hurtigt at registrere som det første — og de kan fortsat sammenlignes.
Hvordan registrerer vi mask og gær?
Som ekstra output på opskriften, hvis de har værdi eller en destination, eller som spildregistreringer, hvis de ikke har. Under alle omstændigheder registreres de på den produktion, der skabte dem.
Bruger afgiften vores faktiske alkoholprocent?
Ja. Partiets målte styrke bruges, hvor der er en, og der falses først tilbage på varens standardstyrke, når der ikke er, og volumener fordeles i afgiftsintervaller, I selv opsætter.
Hvad med EPR-emballagerapportering?
Emballagematerialetyper bærer en vægt pr. enhed, og emballagerapporten summerer materialevægt pr. type på tværs af salget. For dåser og flasker i mængde gør det en årlig rekonstruktion til en rapport.
Sporer I tanke?
Ja, gennem de samme beholderregistreringer, der bruges til fade: indhold, alder, placering og bevægelseshistorik, så hvad der er i hvilken beholder, er en registrering frem for en tavle.
Driv dit bryggeri med fermt
Start din gratis prøveperiode i dag — eller tag en snak med os om din opsætning.