Bygget rundt ditt håndverk
Programvare for meierier & osteprodusenter
Fra melkemottak til lagret ost — spor hvert lot, styr holdbarhet og allergener, og spor øyeblikkelig ved tilbakekalling.
Din flyt i fermt
Meieriet ditt, fra ende til ende
Holdbarhet & tilbakekalling, styrt
Spor holdbarhet og lagringsvinduer, styr allergendeklarasjoner, og spor ethvert lot framover eller bakover på sekunder hvis tilbakekalling noen gang trengs.
Compliance, ordnet
Mattrygghet, innebygd
HACCP-kontrollpunkter, allergensporing og lotsporbarhet — det essensielle for meieri, holdt oppdatert automatisk.
Kort holdbarhet gjør sporbarhet presserende
Meieridrift presser hvert sporbarhetsproblem sammen til dager. Et mottak av rå melk blir flere varer, de varene når kundene raskt, og oppstår det et spørsmål, er vinduet for å svare kort. fermt bygger kjeden av vanlig arbeid — varemottak oppretter melkebatchen med leverandøren sin, produksjonsordrer forbruker den og skaper nye batcher med avstamning, salgsordrer allokerer de batchene til forsendelser — så sporet er oppdatert i stedet for satt sammen etterpå.
Fordi sporet løper begge veier, oppklares et problem i et mottak framover til hver vare og hver kunde det nådde, og en kundeklage oppklares bakover til gården og dagen.
- Råmelkspartier sporet fra leverandør til ferdigvare og forsendelse
- Allergendeklarasjon båret på den digitale etiketten per batch
- HACCP-kontrollpunkter på prosesstrinnet det arbeides på
- Svinn og kassasjon registrert som hendelser som justerer lageret og inngår i rapporter
Kontroller som skjer der arbeidet skjer
Meieridrift kjører på kontroller — temperaturer, tider, pH — og den ærlige versjonen av en HACCP-plan er en operatøren kan følge uten å forlate oppgaven. Prosessmaler rommer gjenbrukbare trinn, parametre og kvalitetskontrollpunkter og knyttes til produksjonstrinnet, slik at kontrollen dukker opp på arbeidsstedet og avlesningen registreres på batchen.
Tilbakevendende plikter ligger på kontrollpanelets kalender som planlagte oppgaver, som kan gjentas månedlig. Plangjennomganger, sertifikatfornyelser og leverandørrevisjoner er nettopp den typen ting som glipper når det lever i noens hukommelse.
Spørsmål vi får
Spørsmål vi ofte får om meieridrift
Kan vi spore en ferdigvare tilbake til gården?
Ja, forutsatt at mottaket ble registrert på leverandøren ved varemottaket. Derfra løper kjeden gjennom hvert produksjonstrinn i begge retninger.
Hvordan håndteres allergener?
De bæres på batchens digitale etikett sammen med ingredienslisten og næringsdeklarasjonen, slik at de publiserte opplysningene svarer til batchen i stedet for til en standard for varenummeret.
Hvor ligger temperatur- og tidskontroller?
På prosessmaler knyttet til produksjonstrinnet, som kvalitetskontrollpunkter med parametre. Avlesningen registreres på batchen mens arbeidet skjer, i stedet for å skrives av senere.
Hvordan registrerer vi kassasjon?
Som svinnregistreringer, som justerer lageret automatisk og inngår i etterlevelsesrapportene. Det holder nedskrivninger synlige som hendelser i stedet for som uforklart svinn.
Kan vi få påminnelser om tilbakevendende kontroller?
Ja. Planlagte oppgaver vises på kontrollpanelets kalender sammen med produksjon, innkjøp og salg, og kan gjentas månedlig.
Driv meieriet ditt på fermt
Start den gratis prøveperioden i dag, eller snakk med oss om oppsettet ditt.