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Logiciel pour producteurs bio & de spécialité
Tenez un bilan bio auditable, gérez les certifications et prouvez votre approvisionnement avec des étiquettes transparentes.
Votre flux dans fermt
Le bio, de bout en bout
Tenir le bilan
Suivez entrées et sorties bio pour un bilan massique auditable.
En savoir plusTracer l’approvisionnement
Chaîne de traçabilité complète du fournisseur au produit fini.
En savoir plusLe prouver sur l’étiquette
Faites apparaître statut bio et provenance sur les étiquettes QR.
En savoir plusUn bilan bio que vous pouvez défendre
Maintenez un bilan massique bio auditable et des dossiers de certification, pour que renouvellements et inspections soient un rapport, pas une course.
La conformité, gérée
Certifications, suivies
Gardez certificats, périmètres et dates d’expiration au même endroit, liés aux produits et fournisseurs qu’ils couvrent.
Le bilan, c'est toute la conversation
Une inspection bio tourne autour d'une question : pouvez-vous montrer que la matière biologique reçue justifie les produits biologiques vendus. fermt produit le bilan par matière première et par produit fini — stock d'ouverture, réceptions, ce que la production a consommé et fabriqué, ventes, pertes et clôture — avec l'écart par rapport à votre comptage physique.
Cet écart est mesuré par rapport à tout ce qui a transité par l'article sur la période, et non par rapport au stock de clôture : un petit écart sur un gros flux se lit donc comme le petit écart qu'il est, et un écart important sur un article qui a à peine bougé ne peut plus se cacher derrière un grand dénominateur. Aucune tolérance n'est appliquée : tout article présentant un écart apparaît, quelle que soit sa taille.
- Bilan par article avec l'écart par rapport à votre comptage
- Matières premières et produits finis présentés séparément
- Certificats rattachés aux lots qu'ils couvraient ce jour-là
- Transferts vers la production conventionnelle enregistrés sur leur propre ligne
Des certificats valables alors, pas maintenant
La question posée sur une livraison précise est de savoir quel certificat la couvrait à l'époque, et un classeur de certificats courants n'y répond pas. Les certifications se rattachent aux produits et aux lots : l'examen d'un lot montre donc le certificat qui s'appliquait le jour de sa fabrication. Le même mécanisme couvre le casher, le halal et d'autres référentiels.
Les renouvellements appartiennent au calendrier plutôt qu'à la mémoire de quelqu'un. Les tâches programmées se répètent chaque mois et apparaissent aux côtés de la production et des achats — c'est là qu'un certificat qui expire devrait remonter, avant d'expirer.
Questions fréquentes
Questions fréquentes sur la certification bio
fermt produit-il le bilan matière bio ?
Oui, par matière première et produit fini, pour n'importe quelle période, avec l'écart par rapport à votre comptage physique exprimé en quantité et en part du flux de la période.
Et si un comptage ne concorde pas avec le système ?
Enregistrez-le comme un ajustement daté renvoyant à la feuille de comptage. Le guide attend qu'un stock compté soit régularisé dans la comptabilité avec renvoi au document et une note sur les écarts importants — cela vaut mieux qu'un écart que personne ne peut expliquer.
Comment traiter une matière bio envoyée en production conventionnelle ?
Comme une sortie enregistrée à part entière, afin qu'elle apparaisse sur la ligne de transfert du bilan plutôt que de se perdre dans la consommation générale. Cette ligne fait partie du schéma du bilan pour une raison : c'est l'une des premières choses sur lesquelles on vous interroge.
Pouvons-nous montrer quel certificat couvrait un lot précis ?
Oui. Les certifications se rattachent aux produits et aux lots : le lot montre donc ce qui était valable le jour de sa fabrication, et pas seulement ce que détient l'entreprise aujourd'hui.
Cela fonctionne-t-il avec d'autres certifications ?
Oui. Le même mécanisme gère le casher, le halal et d'autres référentiels, affectés aux produits et aux lots pour la traçabilité.
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