Guides
Guides pour les producteurs artisanaux d'aliments et de boissons
Des guides clairs et concrets sur les règles et les processus qui comptent pour les petits et micro-producteurs.
Conformité
Étiquetage du vin dans l'UE et le code QR (Règlement 2021/2117)
Ce qui doit figurer sur la bouteille, ce qui peut passer derrière une e-étiquette QR, le piège des langues (jusqu'à 24), et comment se mettre en conformité étape par étape.
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EMCS et accise sur l'alcool pour les petits producteurs de l'EU
Comment fonctionnent l'accise de l'EU, le régime de suspension de droits, l'EMCS et l'auto-certification des petits producteurs pour les artisans de l'alcool.
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HACCP pour les producteurs artisanaux d'aliments et de boissons
Ce qu'exige le droit de l'hygiène de l'EU, les 7 principes HACCP, et comment les petits producteurs les appliquent de façon proportionnée.
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Tenue des registres bio dans l'UE pour les petits producteurs
Ce que Regulation (EU) 2018/848 demande aux petits et micro producteurs artisanaux d'enregistrer, de prouver et d'étiqueter comme certifié bio.
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Passeport numérique de produit et alimentation
Ce qu'est le passeport numérique de produit de l'UE, pourquoi les produits alimentaires et les boissons en sont exclus aujourd'hui, et comment s'y préparer malgré tout.
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