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Compliance-Leitfaden

Der digitale Produktpass und was er für Lebensmittel und Getränke bedeutet

Der digitale Produktpass (DPP) ist eine der meistdiskutierten Ideen im EU-Produktrecht, und viele Lebensmittel- und Getränkehersteller fragen sich, ob sie einen brauchen. Die kurze, ehrliche Antwort für 2026 lautet nein: Lebensmittel und Futtermittel liegen außerhalb des Anwendungsbereichs des Gesetzes, das den DPP schafft. Dieser Leitfaden erklärt, was der DPP tatsächlich ist, warum Lebensmittel außen vor bleiben und wie das jetzige Strukturieren Ihrer Produkt- und Chargendaten Sie auf die Regeln zur digitalen Transparenz vorbereitet, die Lebensmittel und Getränke bereits heute betreffen.

Nur zur Orientierung, keine Rechtsberatung · 2026 anhand der Regulation (EU) 2024/1781 (ESPR) auf EUR-Lex und der Seiten der Europäischen Kommission zu Ecodesign for Sustainable Products überprüft.

Was der digitale Produktpass tatsächlich ist

Der digitale Produktpass wird durch die Ecodesign for Sustainable Products Regulation (ESPR), Regulation (EU) 2024/1781, eingeführt, die am 18 July 2024 in Kraft getreten ist. Er ist ein strukturierter, maschinenlesbarer Datensatz eines Produkts mit Angaben wie Materialien, Haltbarkeit, Reparierbarkeit, Recyclinganteil und Lieferkettendaten.

In der Praxis ist ein DPP ein Datenträger, der auf dem Produkt aufgedruckt oder daran angebracht ist, etwa ein QR-Code oder ein digitales Wasserzeichen, der auf einen standardisierten Satz von Produktinformationen verweist, die in einem Register gehalten und über ein öffentliches Webportal bereitgestellt werden. Durch Scannen des Trägers sehen Käufer, Reparaturbetriebe, Recycler und Behörden dieselben vertrauenswürdigen Daten.

Der DPP wird nicht für alles auf einmal aktiviert. Die ESPR steckt den Rahmen ab, und detaillierte Anforderungen werden Produktgruppe für Produktgruppe über delegierte Rechtsakte eingeführt. Zu den ersten Prioritätsgruppen zählen Textilien, Möbel, Eisen und Stahl, Aluminium, Reifen und bestimmte Elektronik, jeweils mit eigenem Zeitplan und eigenen Pflichtdatenfeldern.

Gilt der digitale Produktpass für Lebensmittel und Getränke?

Nein. Stand 2026 liegen Lebensmittel und Getränke außerhalb des Anwendungsbereichs der ESPR, sodass derzeit kein DPP für Lebensmittel, Getränke oder Futtermittel vorgeschrieben ist. Das ist kein Versehen und keine Verzögerung, auf die Sie warten; es ist so im Gesetz festgeschrieben.

Erwägungsgrund 13 der Regulation (EU) 2024/1781 besagt, dass die Verordnung nicht für Lebensmittel und Futtermittel im Sinne der Regulation (EC) No 178/2002 gelten soll, weil diese Produkte bereits eigenen, speziellen Rahmenwerken unterliegen. Die Ausnahme ist auch in den Bestimmungen zum Anwendungsbereich der Verordnung festgelegt, und Ecodesign-Anforderungen sind für essbare Produkte schlicht nicht ausgelegt.

Was das im Klartext bedeutet:

  • Wenn Sie Bier, Wein, Käse, Brot, Fermente, Spirituosen, Saucen oder andere Lebensmittel oder Getränke herstellen, verlangt der digitale Produktpass der ESPR heute nichts von Ihnen.
  • Sie müssen keine DPP-Lösung kaufen und Ihre Produkte nicht im ESPR-Produktpass-Register eintragen.
  • Seien Sie skeptisch gegenüber Anbietern, die andeuten, es gebe bereits einen verpflichtenden Lebensmittel-DPP; den gibt es nicht.
  • Das könnte sich künftig durch eigene Rechtsvorschriften ändern, und genau deshalb lohnt es sich, strukturierte Daten jetzt statt später aufzubauen.

Die Regeln zur digitalen Transparenz, die Lebensmittel und Getränke tatsächlich betreffen

Der DPP selbst erreicht Lebensmittel zwar nicht, doch der breitere Trend zu digitaler, scannbarer, datengestützter Produkttransparenz sehr wohl. Mehrere Regeln verlangen von Lebensmittel- und Getränkeherstellern bereits, Produktinformationen zu strukturieren und offenzulegen, und weitere sind in Vorbereitung.

Bereits geltende oder geplante Regeln:

  • Wein-E-Labelling: Die Regulation (EU) 2021/2117 verlangt, dass Weinprodukte ein vollständiges Zutatenverzeichnis und eine Nährwertdeklaration tragen, die digital über ein QR-Code-E-Label bereitgestellt werden dürfen. Sie gilt seit 8 December 2023, wobei vor diesem Datum hergestellter Wein verkauft werden darf, bis die vorhandenen Bestände aufgebraucht sind.
  • EU Deforestation Regulation (EUDR): Die Regulation (EU) 2023/1115 erfasst Rohstoffe wie Kaffee, Kakao, Rinder, Palmöl, Soja, Kautschuk und Holz sowie daraus hergestellte Erzeugnisse wie Schokolade und verlangt Geolokalisierungs- und Sorgfaltspflichtdaten. Nach einer im December 2025 beschlossenen weiteren Verschiebung gilt sie ab 30 December 2026 für große und mittlere Unternehmen und ab 30 June 2027 für Kleinst- und Kleinunternehmen.
  • Allgemeine Lebensmittel-Rückverfolgbarkeit: Die Regulation (EC) No 178/2002 verlangt bereits eine Rückverfolgbarkeit „einen Schritt zurück, einen Schritt vor“, sodass Sie feststellen können, wer eine Zutat geliefert und wer Ihr Produkt erhalten hat.
  • QR-basierte Kennzeichnung allgemein: Auch dort, wo sie nicht verpflichtend ist, werden scannbare Links zu Zutaten, Herkunft und Chargeninformationen zu einer grundlegenden Verbrauchererwartung.

QR-Codes und E-Labels: was sie tun müssen und was nicht

Die Wein-E-Label-Regeln sind das nächstliegende bestehende Pendant zu einem DPP für Getränkehersteller und geben nützliche Erwartungen für jedes scannbare Etikett vor, das Sie erstellen. Verpflichtende Sicherheitsinformationen bleiben auf dem physischen Etikett, während Details auf eine scannbare Seite wandern können.

Erwartungen an Wein-E-Labels, die es zu übernehmen lohnt:

  • Allergene (zum Beispiel „enthält Sulfite“) und der Energiewert müssen auf dem physischen Etikett bleiben und dürfen nicht hinter einem QR-Code verborgen werden.
  • Das Zutatenverzeichnis und die vollständige Nährwertdeklaration dürfen über das QR-E-Label bereitgestellt werden.
  • Die Seite, die der QR-Code öffnet, muss neutral sein: keine Marketinginhalte, keine Werbung und kein Nutzer-Tracking oder Analyse-Cookies.
  • Jedes Produkt braucht seinen eigenen, eindeutigen Link; ein einziger allgemeiner QR-Code für verschiedene Produkte ist nicht zulässig.

Die Lektion für jeden Hersteller: Ein gutes digitales Etikett trennt vertrauenswürdige, neutrale Produktdaten vom Marketing und verknüpft jeden Link mit einem bestimmten Produkt und idealerweise einer bestimmten Charge.

Wie Sie sich jetzt vorbereiten, ohne zu viel zu investieren

Sie brauchen heute keinen digitalen Produktpass für Lebensmittel, aber saubere, strukturierte Produkt- und Chargendaten sind für Sie von Vorteil. Diese eine Grundlage erfüllt das Wein-E-Labelling, unterstützt die EUDR-Sorgfaltspflicht, stärkt die Rückverfolgbarkeit und würde die Einführung jedes künftigen lebensmittelspezifischen Transparenzsystems erheblich erleichtern.

  1. Geben Sie jedem Produkt eine stabile Kennung und führen Sie eine einzige verlässliche Datenquelle für sein Rezept, seine Zutaten, Allergene und Nährwertdaten.
  2. Erfassen Sie Daten auf Chargenebene, sodass jeder Produktionslauf mit seinen Eingängen, Lieferanten, Mengen und Daten verknüpft ist.
  3. Erfassen Sie Lieferanten- und Herkunftsangaben für Zutaten, insbesondere für EUDR-Rohstoffe wie Kakao, Kaffee oder Palmöl.
  4. Halten Sie Zutaten- und Nährwertinformationen in strukturierter, exportierbarer Form vor, statt nur im Etikettendesign.
  5. Wenn Sie Wein verkaufen, veröffentlichen Sie eine regelkonforme, neutrale E-Label-Seite und verlinken Sie sie über einen produktspezifischen QR-Code.
  6. Überprüfen Sie Ihre Daten jährlich, damit Sie beim Inkrafttreten einer neuen Regel oder Erwartung an scannbare Etiketten mit einem Export reagieren können statt mit einem Neuaufbau.

Wie fermt hilft

fermt hält Ihre Produkte, Rezepte und Produktionschargen in einem in der EU gehosteten System, sodass die zugrunde liegenden Daten, die jede Regel zur digitalen Transparenz verlangt, bereits strukturiert und rückverfolgbar sind. Da jede Charge auf ihre Eingänge, Lieferanten und Mengen zurückverweist, können Sie einen Schritt zurück und einen Schritt vor verfolgen, ohne Tabellen oder Papier zu durchforsten.

Das bedeutet, dass Sie für den Transparenztrend gerüstet sind, zu dem der DPP gehört, von Wein-E-Labels bis zur EUDR-Sorgfaltspflicht, und gut aufgestellt für alle lebensmittelspezifischen Regeln, die folgen mögen — alles aus den Chargen- und Produktionsdaten, die Sie ohnehin für Ihren Betrieb erfassen.

  • Eine einzige verlässliche Datenquelle für Rezept, Zutaten, Allergene und Nährwertdaten jedes Produkts
  • Aufzeichnungen auf Chargenebene, die jeden Produktionslauf mit seinen Eingängen, Lieferanten, Daten und Mengen verknüpfen
  • Rückverfolgbarkeit „einen Schritt zurück, einen Schritt vor“ im Einklang mit den Erwartungen des allgemeinen EU-Lebensmittelrechts
  • Exportierbare, strukturierte Produkt- und Chargendaten, bereit für QR-E-Labels und Sorgfaltspflicht-Anfragen von Lieferanten
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Häufig gestellte Fragen

Brauche ich für mein Lebensmittel- oder Getränkeprodukt einen digitalen Produktpass?

Nein. Stand 2026 liegen Lebensmittel und Futtermittel außerhalb des Anwendungsbereichs der ESPR, Regulation (EU) 2024/1781, die den digitalen Produktpass schafft. Derzeit ist kein DPP für Lebensmittel oder Getränke vorgeschrieben, sodass es für diese spezielle Anforderung heute nichts zu registrieren oder zu kaufen gibt.

Warum sind Lebensmittel vom digitalen Produktpass ausgenommen?

Erwägungsgrund 13 der Regulation (EU) 2024/1781 besagt, dass die Verordnung nicht für Lebensmittel und Futtermittel im Sinne der Regulation (EC) No 178/2002 gelten soll, weil diese Produkte bereits eigene, spezielle Regelungsrahmen haben. Ecodesign-Anforderungen sind für essbare Produkte schlicht nicht ausgelegt.

Was ist ein digitaler Produktpass einfach erklärt?

Es ist ein strukturierter digitaler Datensatz der wichtigsten Produktinformationen wie Materialien, Haltbarkeit und Lieferkette, erreichbar über einen Datenträger wie einen QR-Code oder ein Wasserzeichen auf dem Produkt. Er wird Produktgruppe für Produktgruppe eingeführt, beginnend mit Kategorien wie Textilien, Aluminium und Stahl, nicht Lebensmittel.

Welche digitalen Regeln betreffen Lebensmittel- und Getränkehersteller jetzt tatsächlich?

Am relevantesten sind das Wein-E-Labelling nach der Regulation (EU) 2021/2117, die EU Deforestation Regulation (EU) 2023/1115 für Rohstoffe wie Kaffee, Kakao und Palmöl sowie die allgemeine Lebensmittel-Rückverfolgbarkeit nach der Regulation (EC) No 178/2002. Zusammen drängen sie Hersteller zu strukturierter, scannbarer, datengestützter Transparenz.

Wenn Wein ein QR-E-Label braucht, ist das ein digitaler Produktpass?

Nein. Das Wein-E-Label nach der Regulation (EU) 2021/2117 ist eine eigene Anforderung für Zutaten- und Nährwertinformationen und nicht der digitale Produktpass der ESPR. Es ist jedoch ein nützlicher Vorgeschmack auf denselben Trend: ein scannbarer Link zu neutralen, produktspezifischen Daten.

Sollte ich mich trotzdem auf einen Lebensmittel-Produktpass vorbereiten?

Ihre Daten vorzubereiten lohnt sich, auch wenn der Pass selbst nicht erforderlich ist. Wer jetzt strukturierte Produkt- und Chargenaufzeichnungen führt, erfüllt bestehende Regeln wie Wein-E-Labels und EUDR, verbessert die Rückverfolgbarkeit und macht die Einführung jedes künftigen lebensmittelspezifischen Transparenzsystems zu einem einfachen Export statt zu einem Neuaufbau.